5大类抗癌食物

【中时电子报】

叶道弘那些食物中含有抗癌成分呢？专家指出下列五种：

1.谷类未经任何加工所制成的粮食，如糙米、黑面包等。

2.新鲜的蔬菜和水果，特别是大量的胡萝卜素、维他命C和维他命E的蔬果。

3.复杂的糖类，包括各种谷物、果实、水果和蔬菜。

4.低脂肪食物，包括低脂和脱脂牛乳、奶酪、酸奶等的奶制品，去皮鸡肉，鱼、和贝壳类海鲜。

5.高纤维食物，包括由大麦、燕麦、小米加工的粗粮，以及高纤维的蔬菜和豆类。

评论

这是最正确的研究结果，但是我须要更正其中第四点里的乳制品，这里说低脂肪食物，包括低脂和脱脂牛乳、奶酪、酸奶等的奶制品，是不对的，应该改为豆类制品如豆浆，豆腐等，乳制品只有居住在高原的人可以吃，因为那里气候严寒，空气稀薄，非靠乳制品，否则无法生存，我们住在平地，出入有车，坐再办公室里，如果吃这些乳制品则太过，会喂食癌症与病毒的.