更新日期:2009/05/06 13:56 陈雅芃

【记者陈雅芃报导】根据2005到2008的国民营养健康调查资料显示，50岁以上人口高血压比率为38.5%，而潜在高血压患者为38%，也就是人到半百后，近八成民众不是有高血压就是有高血压的风险。最近一项科学证实，得舒饮食是控制血压的好帮手。
董氏基金会表示，得舒饮食(DASH)强调，高钾、高镁、高钙、高膳食纤维，经临床实验证实，是具有多重健康效益的高血压防治饮食。

高血压患者连续使用得舒饮食两周后，可降低8─10%的血压，效果等同于一颗降血压药物。除此之外，该饮食亦可降低血脂肪以及血管疾病的风险，也有许多人靠这套饮食减肥成功。

为了让民众在日常生活中落实得舒饮食，董氏基金会和卫生署、中研院共同呼吁民众要重视得舒饮食的五大原则，包括：一、选择全谷根茎类；二、是天天5+5蔬果；三、是多喝低脂乳；四、是白肉代替红肉；五、是吃坚果并用好油。(这里的第三出现错误了，喝牛奶已经是错误了，而喝低脂奶比全脂奶对人体更坏，民众可以多吃黑芝麻最好，芝麻才是最好的高钙天然食物。)

董氏基金会的义工陈淑丽提到，民众若无法习惯吃全谷类，可以白米加一半的全谷米作为代替，习惯后再慢慢减少白米的比例。

「每天要吃5份蔬菜加5份水果，」中华民国血脂及动脉硬化学会理事长陈肇文说，其中甜的和不甜的水果，要均衡食用，另外，他并提到像是西瓜就不适合有心血管疾病的人食用，但可以多吃奇异果代替。

「慢性肾病变患者不宜！」董氏基金会并进一步强调，慢性肾病变患者在采用上述五大原则前，必须要先经过医师和营养师的评估才行。

评论
  
在台湾只要报导有关于高钙饮食时，就一定会说多喝牛奶，喝牛奶就会长的像只牛一般肥胖，请问读者，一个过胖的人无论你几岁，都会有高血压出现，人体的钙要依靠天然饮食取得，绝对不可以从牛奶中摄取，牛奶中的钙不但无法补充人体需要的钙，反而会打击人体内的钙，也就是说，牛奶喝的越多，体内的钙就会流失的更快。
  
会说牛奶好的医师，只有两种，第一就是此人从未在美国做过临床医师，第二就是此人被牛奶商买通，所以替牛奶说好话，不诚实的言论必须得到修正，请读者千万要断奶，否则我保证你将来一定会得到骨质疏松症，不信你就去喝，等到得到骨质疏松症时，你再来找中医治疗也可以。

汉唐中医 倪海厦谨记于2009年05月07日