健康比一比多喝水不如多喝茶

更新日期：2006/12/09 04:09记者：尹德瀚／综合报导

西方人往往以为喝茶会造成脱水，但《欧洲临床营养学报》刊登的一份研究报告说，喝茶和喝水一样能补充人体水分，而且对人体健康还有额外的好处，包括预防心脏病和某些癌症等。因此就效益来说，喝茶比喝水更健康。

这项研究由英国伦敦大学「国王学院」的公卫营养专家拉克思顿女士主持，她与同事深入探讨之后断言，茶能促进健康的关键成份是类黄酮（flavonoids），这是一种有助于防止细胞受损的多酚抗氧化物，存在于许多植物之中，包括茶叶。（她忘记掉最简单的茶观念就是茶是硷，所以有如此功效。）

报告指出，有证据显示，一天喝茶三至四杯可降低心脏病发生的机率，但茶的抗癌效果就不是这么明显，此外喝茶还可对抗牙菌斑，防止蛀牙和强化骨骼等益处。拉克思顿说，喝茶要比喝水好，喝水只能补充水分，喝茶则一举两得，除补充水分外还有抗氧化物。（真是正确。至于茶要抗癌一天光喝三到四杯是不够的，必须每天整天都喝才有效的。）

拉克思顿说，认为喝茶会造成脱水只是一种迷思，因为研究指出咖啡因有脱水作用，所以大家都以为所有含咖啡因的饮料都会造成脱水，但就算你喝一杯很浓的茶，增加的水分还是超过流失的水分。迄今尚无证据显示喝茶有任何害处，但有研究指出，茶会伤害人体吸收铁质的能力，因此如果一个人有贫血的毛病，在进餐时最好避免喝茶。（不须要如此做，贫血的人也可以喝茶。）

评论

中国人喝茶已经有上千年的历史了，所以到底茶有多好，应该问中国人才对啊，读者有机会时可以观察一下外国人与中国人的不同所在，